近期，文化和旅游部组织暗访检查后，全国旅游饭店星级评定委员会分别处罚了两批五星级饭店。 

    政府主管部门对饭店进行有进有出的动态化管理，特别是对不达标的饭店取消星级，是严格程序、严格标准的应有之义和职责所在，将成为一种常态。在现实中，的确有少数饭店在设施设备、清洁卫生、维修保养、消防安全、服务质量方面存在严重问题，从网络顾客满意度点评上也有相同反映。 

    饭店进入五星级队伍时，有的是高分进入，有的是低分进入，但必须满足及格的底线。评定星级后，饭店就需要坚守底线。有的饭店评定5年甚至10年后，设施设备仍然常住常新，清洁卫生一尘不染，对客服务追求完美；有的饭店则设施设备老化陈旧，清洁卫生极不理想，服务质量问题皆是。这两批受到处罚的饭店绝不是在设施设备、清洁卫生、维修保养、服务质量方面一两个节点出现问题，而是在十几个，甚至几十个节点出现问题。这实际上反映了饭店服务质量存在严重问题，内审员制度未落实、饭店管理检查机制不完善。 

     纯洁队伍对饭店行业是好事，有关部门对行业监管和处罚分为三种情况，一是对定期复核发现的问题进行处罚，二是对饭店出现重大生产安全事故造成不良影响的问题进行处罚，三是对不定期检查发现的问题进行处罚。不定期的检查当中，有明察和暗访两种，明察可以看到饭店的前台和后台的全面情况，但迎检的痕迹较重，看到的不是常态化的真实营运状态，检查人员的感受与客人的感受反差较大。暗访是在饭店不知情的情况下实施，因此，检查人员可以感受到普通消费者的体验。著名的美国福布斯对五星级饭店有严格的程序和标准，他们每年发布的相关城市五星级饭店数量都是个位数，对相关饭店的检查也都是通过暗访进行的。 

     取消五星级资格不是目的，而是手段。通过逐步纯洁队伍，一方面重新恢复消费者对五星级饭店的信心，另一方面逐步恢复饭店市场竞争秩序，避免“劣币驱逐良币”，为消费者营造良好的消费环境，为经营者营造良好的经营环境。 

     五星级饭店应当是体现最时尚的设计、最前沿的科技、最完美的服务、最高品质的生活展示的空间，从本质上讲，就是美好生活的体验地。 

     五星级饭店应当是五星级的设施、五星级的服务、五星级的市场、五星级的价格、五星级的消费、五星级的收益。如果只是挂着五星级牌子而提供不了五星级的设施和服务，那就是空有虚名，成为严重失信的饭店，甚至玷污了行业，让整个行业背负骂名。 

     星级标准实施30年，曾经成为社会服务业的领头羊，星级成为服务品质的代名词，相关行业竞相学习和仿效。 

    历史的经验值得珍惜。在改革开放再出发的今天，我们应不忘初心，做好服务，用心做好美好生活的展示和传播。